真人實試3日軍人減肥餐成效鄭秀文試過勁減12磅
牛雜、炸大腸、台式飲品、芝士雞蛋仔等小吃，都是現時30歲、體重140多磅的瑜伽導師Apple最愛吃。同很多女士一樣，Apple亦嘗試過不少減肥方法，包括：食肉減肥法、斷食、生酮飲食，可惜最後仍然未能減肥，當回復正常飲食後，體重隨之反彈。可是，她沒有放棄減肥這項終身事業，這次她要嘗試的是軍人餐減肥法！那麼，到底甚麼是軍人餐？
據網上資料顯示，軍人餐的起源眾說紛紜，無從稽考，有傳是來歷不明的醫療機構所設計，亦有人話是由美軍營養專家組成。此外，軍人餐又稱為傳真飲食（the fax diet），軍隊飲食（Army diet），海軍飲食（Navy diet），克利夫蘭診所飲食（Cleveland Clinic diet）等等。
營養師Mian Chan指，軍人餐 （The military diet）是世界上其中一款流行的減肥餐單，餐單的原理是以限制卡路里及低熱量為目的的飲食計劃，號稱能在短短一周內減去10磅。在餐單的頭三天，須按照餐單的要求進食，之後四天沒有特定餐單，但仍須保持低卡路里的進食。香港著名歌手鄭秀文亦透過軍人餐成功減掉12磅。至於餐單的起源，網上聲稱這個方法可以使美國的軍人迅速進入一個最佳狀態，但營養師Mian Chan指其實沒有這個根據，餐單與軍人沒有直接關係。
以華人的體質計算，一般女性每日大致攝取1,500至1,600卡路里，這餐單所提供的卡路里是低於每天所需。Apple經歷了三天的軍人餐餐單後，足足減了7磅，成績可說是相當不錯！可是之後四天，Apple回復了正常飲食時，體重隨即有少量反彈，增加了2至3磅，但總結7天的軍人餐，仍然幫Apple減去了3磅左右。對於減肥餐單，坊間都有很多迷思，包括餐單配搭有化學作用？餐單可以長期食用？營養師Mian Chan解釋，餐單有化學作用都是網上的迷思，沒有科學根據。有些研究說，飲咖啡、西柚可以提升代謝的傾向，但例如咖啡因的提升代謝也是很輕微，不足以由於吃了這些有減磅作用，餐單最主要能夠達致減肥是因為低卡路里。
為甚麼餐單內有雪糕或者香腸這些屬於高脂高糖的食品？營養師Mian Chan認為，這是一個心理作用上的影響，一般人致肥的原因正正是吃上這高脂高糖的食品，如果要立即戒掉，一看餐單就已經不想依從，所以餐單加設這類型的食品，會使減肥者更有動力完成餐單。另外，軍人餐是屬於低卡路里的餐單，如果長期進食可能怕營養不均衡，例如缺乏一些鈣質鐵質，缺鐵質會容易貧血及頭暈，而鈣質長期不足夠就會影響骨骼和牙齒，造成骨質疏鬆。
作為體驗者的Apple分享，如果餐單滿分為10分，她認為餐單有8分，因為食材很容易購買，要求上亦不如生酮飲食般困難，沒有很嚴格的節食。整體而言，她對軍人餐的評價是不錯的。
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