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標題: [素食料理］素香鬆 [打印本頁]

作者: raemomo 時間: 2009-2-28 12:25 AM 標題: [素食料理］素香鬆

本帖最後由 raemomo 於 2009-2-28 12:27 AM 編輯

【材　料】

半圓豆皮 1張
白芝麻 2大匙
麵包粉 15公克
海苔絲少許
枸杞少許

【調味料】

鹽 1茶匙
細細糖 1/2茶匙

【做　法】

1.熱油鍋至油溫約150℃，放入半圓豆皮中火油炸至金黃酥脆，撈出瀝乾油脂，再壓碎成碎豆皮酥備用。

2.將作法1油鍋再次加熱至油溫約150℃，放入麵包粉炸至麵包粉金黃酥脆，撈出瀝乾油脂備用。

3.熱鍋，以中火乾炒白芝麻至香味四溢，再加入作法1的碎豆皮酥以及作法2的麵包粉酥，拌炒均勻後熄火，靜置冷卻後拌入所有調味料、海苔絲以及枸杞即可。

作者: 亞比達 時間: 2009-3-2 06:16 PM

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作者: tony29204211 時間: 2009-3-2 06:21 PM

這個配飯一定超棒的
謝謝大大無私分享

作者: kowax1011 時間: 2009-3-2 07:37 PM

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作者: 97436080 時間: 2009-3-2 11:40 PM

推推推推推

作者: ashng88 時間: 2009-3-4 12:13 PM

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作者: mmss27 時間: 2009-3-4 04:23 PM

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作者: leesam2 時間: 2009-3-4 04:42 PM

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作者: james50505 時間: 2009-3-4 07:26 PM

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作者: 要ㄉ不多 時間: 2009-7-12 12:59 AM

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作者: raymond_ 時間: 2009-7-12 03:31 PM

這個配飯一定超棒的
謝謝大大無私分享

作者: venq5252 時間: 2009-7-13 04:06 PM

謝謝大大提供作法.材料.改天來做做看好不好吃

作者: tom2082 時間: 2010-10-30 03:21 PM

不看還不知道是素香鬆呢!以為是肉鬆~適合吃素人嚐嚐哦!

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