博 士 (Goal)
哆轅一
金豬年吉祥圓滿,今天是大年初二,適逢回娘家的日子,家族成員齊聚樂鬧滾滾外,免不了大吃特吃,但過年不忌口,不但可能讓腰圍變粗,還讓腸胃負擔比平時更多;想要回到年前的身材,除了節食外,營養師提醒,可以先喝湯、吃青菜,再吃澱粉類食物的進食順序,並減少零食與飲料攝取量,年節即可飽足又不易肥胖。
好食課執行長暨營養師林世航表示,農曆春節是華人重要節日,傳統習俗上菜餚準備的很澎湃,而過年時民眾會比較放縱,美食當前,想要忌口難度很高。年菜往往就是把平常營養不均衡的部分放大,充滿高營養與熱量,像是佛跳牆、蹄膀、砂鍋魚頭、控肉、雞湯與火鍋等,菜色高油、高熱量;另外,部分食材如糖醋排骨、京都排骨等,在「糖」的用量上較高,食用時適量為佳。
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GMT+8, 2024-5-7 05:18 PM
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