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[分享][家常料理]馬鈴薯燉肉排[複製鏈接]

安魂曲 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2012-7-18 05:01 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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預備食材

馬鈴薯 900克

胡蘿蔔 500克

甜豆 200克

薑 少許

肉排 300克



調味料

料酒 少許

醬油 適量

糖 少許

高湯 適量

味醂 少許




步驟說明

作法




1
馬鈴薯去皮,切滾刀塊。胡蘿蔔去皮,切滾刀塊。甜豆去蒂、去粗絲。薑切片備用。
...
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頭香
發表於 2012-7-18 07:06 PM|只看該作者
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原po的料理修改一下就變成日式的馬鈴薯燉肉了
食材:洋蔥 馬鈴薯 胡蘿蔔 (放入其他根莖類蔬菜也可以,甜豆可有可無) 火鍋肉片
調味料:砂糖 醬油 酒 味醂
其他:高湯 鹽

蔬菜類食材切塊,下鍋拌炒,等到香味飄出後加入調味料
食材均勻上色後倒入高湯,份量到差不多快淹滿食材即可
待沸騰後加入火鍋肉片煮個10分鐘,放涼(讓味道滲入食材)
要吃前再加熱,放鹽調味
...
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aag2008 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-18 07:54 PM|只看該作者
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整個看起來就是營養  好吃!!

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發表於 2012-7-18 09:57 PM|只看該作者
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馬鈴薯跟肉的味道混在一起,那滲到馬鈴薯裡的肉汁和馬鈴薯本身的香甜滋味,相信一定令人回味無窮
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iloveandy 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-20 07:46 PM|只看該作者
馬鈴薯和豬肉是絕配啊
之前看過一篇報導,
說日本年輕男子覺得吃到女友親手料理的馬鈴薯燉肉會感到格外幸福




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發表於 2012-7-20 10:23 PM|只看該作者
哦哦~馬鈴薯燉肉是真的很讚阿
色香味俱全呢
而且肉還可以換別種的
真是方便阿
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發表於 2012-7-31 09:35 AM|只看該作者
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不錯不錯馬鈴薯是個很好的配角

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agnes1388 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-31 11:58 AM|只看該作者
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如果換為南瓜, 可不可以呢???
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發表於 2012-8-1 08:04 PM|只看該作者

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home5844333 該用戶已被刪除
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發表於 2012-8-1 08:48 PM|只看該作者
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改天來煮煮看 馬鈴薯可以切小塊一點 可以用電鍋




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grace4418 該用戶已被刪除
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發表於 2012-8-2 11:07 AM|只看該作者
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看起來好好吃喔!!謝謝大大滴分享~

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發表於 2012-8-2 01:20 PM|只看該作者
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好懷念的一道菜
這也是我娘的拿手菜
求學時我娘常會燉上一大鍋
吃個兩三天就沒了
現在因為上班的關係
在家幾乎很少開伙了
嗯嗯…找個時間再請娘親燉一鍋^^
P.S.:這其中我自己覺得馬鈴薯比肉更好吃^0^

我家的馬鈴薯燉肉用的不是肉排
用的是…好像是肝連肉吧
這種肉的靭性超足夠
久燉不爛,很有咬勁
不過有些人就是覺得太Q了咬不動
...
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wc101072 該用戶已被刪除
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發表於 2012-8-2 02:28 PM|只看該作者
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馬鈴薯在這種颱風影響蔬菜價格的日子,是一種很好的配角,這道菜是不錯的選擇。
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發表於 2012-8-7 04:48 PM|只看該作者
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我覺得馬鈴薯在肉汁裡多燉點時間~讓馬鈴薯吸收肉汁後會變的更美味!大家不仿試看墈哦

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發表於 2012-8-12 01:14 PM|只看該作者
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日劇和漫畫也是很常出現馬鈴薯燉肉!!!
可見他魅力無邊~哈哈
那圖片看起來好下飯...





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